Chá de bebê

A cliente (que era uma simpatia que só!) viu as fotos dessa chá aqui. Gostou tanto, mas tanto, que resolveu utilizar as mesmas cores no seu pedido.

Então foram entregues 100 bolipops com poás e 50 potinhos de brigadeiro meio amargo.

Quando avisei a cliente que a encomenda estava pronta e que seu motorista poderia vir buscar sabe o que ela me perguntou? Se tinha dado muito trabalho! rs…Minhas clientes são umas queridas mesmo!

Maria, não deu trabalho não! Pelo contrário, foi um prazer enorme fazer o seu pedido!

Lembrança para maternidade

Sim, mais uma lembrança de maternidade aparecendo por aqui!

Dessa vez o pedido foi 120 bolachinhas em formato de body e 50 potinhos de brigadeiro de chocolate ao leite.

A mamãe optou por receber as bolachas com antecedência e apenas os potinhos foram entregues na maternidade.

Muitas pessoas me mandam email perguntando como faço a entrega no caso de encomendas para maternidade já que a maioria dos meus produtos (exceto as bolachas) tem a validade de 4 a 7 dias.

O importante a ressaltar sempre é a antecedência para a encomenda; pelo menos 60 dias. Deixamos tudo agendado, todos os detalhes da encomenda acertados, no caso de tags e rótulos personalizados, toda arte aprovada e impressa. Quando a mamãe for para a maternidade me liga avisando e tenho um prazo de 36 horas para entregar a encomenda.

Algumas clientes já me pedirem que metade da encomenda fosse entregue na maternidade e a outra metade quando todos já estivessem em casa.

Bisnagas de brigadeiro!

A cliente tinha feito sua primeira encomenda comigo para lembrancinha de maternidade (as famosas bolachas em formato de body).

Entrou em contato novamente para encomendar as lembranças de aniversário do seu filho mais velho: 100 bisnagas de brigadeiro de chocolate ao leite.

Já fiquei sabendo que:

todo mundo amou as bisnagas, foram disputadíssimas.. teve gente que disse que ia fingir pegar alguma coisa no carro só para voltar no buffet e ganhar outra bisnaga!

Querida, muito obrigada por todos os elogios que fez ao meu trabalho e pode ter certeza que se depender de mim farei sim todas as lembrancinhas das suas festas! rs…

Mais um chá…

Essa encomenda ficou fofa, fofa! E a cliente foi mais fofa ainda de me enviar as fotos depois que comentei que não tinha conseguido fotografar.

Tudo marrom, azul e branco.

Teve bolipops…

Massa de chocolate com cobertura de chocolate branco

Massa de chocolate com cobertura de chocolate ao leite

Teve potinho de brigadeiro com rótulo personalizado (com um ursinho MEGA FOFO!!!)…

E claro, teve mini cupcakes…

Massa de chocolate com twist de buttercream de baunilha

Massa de chocolate com twist de ganache

Brigadeiro de colher

Para serem entregues como lembrança de um casamento.

Sabor de chocolate amargo (70%).

A Celina degustou os meus produtos e optou pelo potinho de brigadeiro.

Celina e Anderson desejo toda a felicidade do mundo para vocês!!! E obrigada pela confiança no meu tabalho mesmo sabendo que no final de semana anterior seria minha mudança para o novo “lar doce lar”.

Um batizado

Que teve como lembrança para os convidados potinhos de brigadeiro de chocolate meio amargo.

Comecei a fazer os potinhos de brigadeiro a pedido dos próprios clientes que já haviam experimentado como recheio dos cupcakes.

Resolvi apostar na ideia e lancei o produto quando fiz essa degustação aqui. O retorno foi tão bacana que os potinhos entraram de vez para o cardápio da La Sucrerie.

Os sabores oferecidos são de chocolate ao leite, meio amargo ou branco.

Os meus potinhos são de brigadeiro gourmet, ou seja, uso somente chocolates de origem controlada e manteiga extra, o que confere ao brigadeiro uma textura mais aveludada.

Para se ter um chocolate de qualidade, o cacau precisa ter a produção controlada. Assim como acontece com o vinho, cuja qualidade é determinada pela região e o tipo da uva com que a bebida é feita, as diferentes regiões de cultivo do cacau irão proporcionar sabores distintos ao chocolate. No Equador por exemplo, o cacau apresenta características de frutas vermelhas. Em Madagascar, o fruto tem notas de tabaco, enquanto na República Dominicana tem toques de ervas.

Gostou? A cliente disse que os convidados dela amaram e que não teve um sequer que recusou levar a lembrança para a casa.

Brigadeiro de colher!

Esses potinhos foram entregues na maternidade como lembrança do nascimento do Rafael.

O danado do Rafael teve pressa de vir ao mundo e recebi um telefonema da sua mãe antes do previsto. Resultado: muita, muita correria!

Tinha combinado com a cliente que entregaria os potinhos em duas partes: a primeira quando ela estivesse na maternidade, e a segunda, quando já estivesse em casa.

Depois do corre corre para entregar a primeira remessa achei que teria um ou dois dias de folga. Doce ilusão! Cliente me ligou no dia seguinte dizendo que já tinha tudo ido para o espaço, ou melhor, já tinha tudo sido devorado por aqueles que foram visitar esse menino apressado!

Como fazer brigadeiro de colher…

Primeiro mexa os ingredientes com muito carinho e paciência…

Assim o brigadeiro vai ficar bem cremoso…

Enquanto o brigadeiro esfria, prepare os potinhos…

Coloque  o brigadeiro num saco de confeitar, adicione nos potinhos, feche com a tampinha e VOILÀ:

Se a tentação for muito grande deixe um pouquinho na panela para raspar depois…

Esses brigadeiros foram para o interior de São Paulo. Delícia pura!!!!