Você sabe a diferença entre muffins e cupcakes?

Muitas pessoas que entram em contato comigo perguntam qual a diferença entre o muffin e o cupcake.
As explicações que você pode encontrar pela internet são inúmeras, mas vou tentar explicar o que pra mim é a principal diferença, e que fez com que chamasse os meus produtos de cupcakes (e não muffins).
Muffins são bolinhos mais comuns (como na foto).
Cupcakes são mais finos, decorados com glacê, pasta americana e servidos ou entregue de presente em ocasiões especiais.
Nesse momento você deve estar pensando “Só isso? Mas que explicação curtinha!”
Agora você imagina a diferença ao presentear uma pessoa querida ou disponibilizar na sua festa a opção a esquerda da foto ao invés da opção a direita. Ahhhh, agora sentiu o drama, né?
Portanto, os cupcakes não são muffins. São pequenos bolinhos assados individualmente em forma de papel própria com uma massa especial; permitem diversas coberturas e sua decoração pode ser feita de acordo com os desejos do cliente.
As decorações podem ser de flores, lacinhos, bonequinhos de açúcar, papel de arroz aplicado na pasta americana, ganache, cupcake topper, chocolate, marzipan ou, simplesmente bastante creme de manteiga no topo.
É como se a pessoa recebesse um bolo inteiro para si, ao invés de uma fatia. Quer coisa mais bacana? As pessoas ficam encantados porque é um trabalho de muita delicadeza.
Quer falar também qual a principal diferença para você entre o muffin e o cupcake? Deixe seu comentário aqui!

Cupcake para lembrancinha de maternidade!

Adoro atender novas mamães!
É sempre muito prazeroso fazer cupcakes para lembrancinhas de maternidade ou simplesmente um kit para presentear a futura mamãe.
Como lembrancinha ficam lindos em saquinhos de organza.
Já teve até quem encomendou para enfeitar a mesa do chá de bebê.
Além do rostinho, do babador e do carrinho ainda é possível fazer mamadeira e roupinha de bebê! E as cores podem ser personalizadas.

Mini Bolo para Casamento

Mini bolo para lembrança de um mini wedding que aconteceu no Rio de Janeiro.


A noiva gostou desse modelo e pediu as cores branco e amarelo, para combinar com a decoração do casamento.

A massa de baunilha com pedaços de chocolate e recheio de ganache.

Update: Atualmente a La Sucrerie não produz mais os modelos de mini bolos com dois andares. Você pode ver as possibilidades de tamanho e sabores aqui ou se preferir entre em contato.